Una accin que, de llegar a tener xito a medio o largo plazo, beneficiar a toda Colombia, sirviendo de ejemplo de responsabilidad social y medioambiental. La hierba medicinal que es antioxidante y un tratamiento natural para Algunos prefieren verter un par de chontaduros en una olla con agua, agregarle una pizca de sal y dejarlo cocinar entre 30 y 60 minutos. A LOT OF DEMOS. Los beneficios que no conocas de los aceites vegetales A ambos los convierte en vitamina A, conocida por proteger la salud sea, de los dientes y de la piel. La fruta Bactris gasipes proporciona no solo beneficios nutricionales, sino que tambin ayuda a prevenir algunos trastornos de la salud relacionados a enfermedades cardiovasculares y diabetes. Disponible en: Jader Martnez Girn, Luis Eduardo Ordez Santo. Se le han atribuido propiedades afrodisacas aunque no se ha comprobado cientficamente. El chontaduro tambin est presente en la cocina, puede ser rallado para aadirlo a las sopas, cremas o salsas. que son el culinario y el cosmtico. 44, 23772384. Mejor con Salud Revista sobre buenos hbitos y cuidados para tu salud 2012 2023 . Contiene Betacaroteno, el cual es precursor de Vitamina A que acta como protector solar y mantiene la piel suave y flexible. Se trata de un alimento muy rico en protenas, aceites, vitaminas liposolubles y minerales. https://www.researchgate.net/publication/234082469_CAROTENOIDES_Y_SALUD_HUMANA/citation/download. Es un componente perfecto para . In scotlandville high school football; aaron jones oakley sunglasses . Estas sustancias contenidas en el chontaduro resultan muy saludables, ya que reducen los niveles de colesterol malo o de baja, Adems, estos omegas pueden ayudarte a bajar de, En una publicacin del 2004, realizada por la Dra. 7 beneficios del aceite de camo y CBD en la piel y como elegirlos Colombia: la palma de aceite pone en jaque la flora y la fauna del Pacfico. El mito no acaba en las presuntas proezas sensuales a las que incita, se extiende a la fertilidad, que las vendedoras callejeras vocean con asiduidad, El que come chontaduro, muchacho seguro o el anuncio verbal de Se acuestan dos y amanecen tres con que las vendedoras tradicionales pregonan las bondades del producto. Muy apreciado por las poblaciones autctonas centroamericanas y amaznicas, la costumbre ms extendida es degustar el chontaduro hervido generalmente con sal-, solo o para acompaar otros platos. No Code Required. El chontaduro tambin se puede procesar para convertirlo en harina que sirve para la elaboracin de productos en pasteleras y panaderas. Where Was The Eliquis Commercial FilmedNearby homes similar to 8105 Cules son los beneficios de la glicerina para la piel La vitamina A tambin es necesaria para el crecimiento y la diferenciacin del tejido epitelial del ojo y del aparato respiratorio y gastrointestinal, ypara elmantenimiento de dientes y piel. Limpia y desinfecta la piel. 2014 Jun [citado 2021 Jul 14] ; 27( 1 ): 73-76. El chontaduro o Bactris gasipes es una fruta carnosa que crece a ms de 20 metros de altura sobre una palmera que lleva el mismo nombre. El chontaduro contiene ocho de los veinte aminocidos esenciales conocidos y las sustancias proteicas que se generan por este motivo colaboran a la buena salud muscular y a vigorizar uas y cabellos. tucked film locations; beneficios del aceite de chontaduro en la piel; where was the eliquis beach commercial filmedsvetlana invitational 2022 Consultation Request a Free Consultation Now. Esta palmera llega a medir hasta 20 m y crece en pases de Latinoamrica con un clima tropical, con temperaturas entre los 24 y 30 grados centgrados. beneficios del aceite de chontaduro en la piel. Las propiedades del chontaduro para la salud son numerosas: reduce los niveles de colesterol malo, mejora la salud del corazn, ayuda a controlar la diabetes, mejora la visin, previene el cncer, combate el envejecimiento y otros que a continuacin te explicar. russia and china vs nato war who would win. 2006, 21 (Supl. Aunque se ha extendido su uso en diferentes formas, an resulta ser un alimento que no es ampliamente distribuido. Uno de los mayores beneficios del aceite de Nardo es su aroma estimulante que puede ayudar a promover sentimientos de relajacin y tranquilidad. La explotacin de la palmera Bactris gasipaes, sea en recoleccin o en cultivo, est tan ligada a las culturas humanas que ha influido e influye en muchos aspectos vitales, pasando a formar parte de las civilizaciones y tradiciones ms seculares, llegando hasta nuestros das. Rojas-Garbanzo, C., Prez, A.M., Bustos-Carmona, J., Vaillant, F., 2011. Beneficios del jengibre en la piel, tu mejor aliado en la belleza Varios investigadores reconocen el papel de los cidos grasos omega 3 en la prevencin de enfermedades del corazn. El qumico Dr. Jaime Restrepo Osorio, de la Universidad del Valle (UniValle, Cali) Colombia) es uno de los mayores expertos mundiales en el chontaduro y entre las investigaciones que realizan en el Grupo de Investigacin en Productos Naturales y Alimentos (GIPNA), asegura que como cientfico no puede afirmar que una dosis concreta de chontaduro tenga un efecto afrodisiaco, pero s confirmar que es un alimento nutricionalmente completo. Acta como un regulador hormonal femenino, lo que ayuda a regular el ciclo menstrual. Cmo hacer un limpiador de tapicera casero? Posted on 8 de June de 2022; By . Mejora el estado de nimo. Aceite de argn: beneficios y los 8 aceites ms recomendados Tambin es conocido por regular la produccin de sebo en la dermis y en el cabello. Para usar aceite de Mirra para la piel, agrega una o dos gotas de aceite a tu locin diaria o humectante. El palmito en realidad no es sino el brote de palmera, que an no se ha desarrollado y al reunir dos partes de la misma planta, aun tan diferenciadas, se consigue una acertadsima mezcla de texturas y sabores, que puede incluso mejorarse si se aaden tambin unos chontaduros en almbar para buscar contrastes de paladar, sin salir de la misma palmera. Saude Publica 30, 6166. Beneficios del chontaduro Nombrado tambin como el huevo vegetal, el chontaduro puede ser consumido en grandes cantidades, sirviendo principalmente como fuente de energa, bajo en protena y minerales. A esta preparacin tambin se le puede aadir miel, leche condensada, vinagre o limn. Aceite esencial de romero: todas sus propiedades y usos - Cuerpomente Por tanto,resulta ideal integrar la harina de este fruto para poder mejorar la salud de tu sistema digestivo. . Entre las bondades del fruto se asegura que retrasa el envejecimiento, colabora a controlar los niveles de colesterol LDL y fortifica el tejido seo. eliquis tv commercial 'travel' location. beneficios del aceite de chontaduro en la piel. Hemp Oil: Aceite milagroso para la piel - Merodea Aceite de ricino: Los 7 usos para la piel y el cabello - El Espaol Mara Elisa Zapata, Ana Mara Hoeta, Daniela Simonia. Se celebra en el mes de octubre y es una fiesta popular en la que intervienen la gastronoma, el folclore, expositores, desfiles, manifestaciones artsticas y la msica. Aceite De Chontaduro | MercadoLibre Otras formas de consumirlo es combinado en ensaladas, junto con el palmito. Tiene colores que varan entre amarillo, naranja y rojo. beneficios del aceite de chontaduro en la piel En resumen, los pacientes con eccema que usan aceite de camo informan una. Consulta con tu especialista de confianza ante cualquier duda y busca su aprobacin antes de iniciar cualquier procedimiento. proporciona un colordorado en la piel a la vez que filtra los rayos solares ultravioleta (UV), generando una proteccin frente a las quemaduras por exposicin solar. En Brasil cuentan con varias especialidades elaboradas con esta fruta, que denominan como Pupunha`: el Piro de pupunha, en el que se prepara un pur con la pulpa, aliado con las grasas que deja la coccin, o el Bolo de pupunha, un pastel en el que intervienen tambin el huevo, la leche de coco y el azcar. La explotacin de la palmera, Con pasear por la ciudad es fcil encontrar una de estas vendedoras por las calles, con los chontaduros en un carrito o portados en un gran plato -llamado, El chontadouro es uno de los productos ms emblemticos de. Esta energa podra ser proporcionada por los carbohidratos y cidos grasos que contiene el chontaduro. Es importante mencionar que los niveles anormales de colesterol son debidos en muchos casos al consumo de alimentos ricos en grasa y carbohidratos, sin la debida actividad fsica. Yuyama, L.K.O., Aguiar, J.P.L., Yuyama, K., Clement, C.R., Macedo, S.H.M., Fvaro, D.I.T., Afonso, C., Vasconcellos, M.B. El colgeno contribuye a que la piel se mantenga hidratada y protegida frente a los agentes externos como el sol, la contaminacin o el fro. Los principales nutrientes del chontaduro son: minerales, fosforo, hierro, calcio, magnesio y vitaminas A y C. Dentro de la poblacin que ms consume el chontaduro, se dice que este fruto, tiene grandes propiedades afrodisiacas. Calorina Rojas-Garbanzo de la Universidad de Bonn,demostr que cuando el chontaduro es cocido se reducen las cantidades de carotenoides, por lo que es importante consumir el chontaduro en crudo si deseas prevenir el cncer. Hay quienes aaden otros ingredientes como leche condensada, zumo de limn, o vinagre. beneficios del aceite de chontaduro en la piel. Su carga de carbohidratos sencillos hace que estos se absorban de manera directa para reabastecer el combustible corporal. El aceite de coco es uno de los aceites ms verstiles. Los beneficios del aceite de oliva que quiz no conocas | La Verdad Usos y beneficios de la Mirra | Aceites esenciales dTERRA El CGIAR es una Organizacin internacional que tiene como misiones la reduccin de la pobreza extrema rural, aumentar la seguridad alimentaria, mejorar la nutricin humana y asegurar la sostenibilidad de los recursos naturales; una de las quince sedes Centros de Investigacin- del CGIAR est situada en Palmira, a unos quince kilmetros de Cali, denominada como Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT). beneficios del aceite de chontaduro en la piel. Los beneficios y propiedades del aceite de aguacate. La ingesta de chontaduro tambin beneficia la piel gracias a la funcin antioxidante de los carotenoides pigmentos orgnicos que posee, as como tambin ayuda a mejorar la visin debido al contenido de estos pigmentos que agrupan al betacaroteno y licopeno. Si bien la propiedad que ms sobresale del chontaduro o la que comnmente se conoce es que es un afrodisiaco, este fruto va ms all y puede ayudar tambin al cuidado de la piel, mejorar la visin e incluso a algunas funciones del sistema digestivo. Hosp. Home. Lo anterior sin dejar de mencionar que el chontaduro tambin es recomendado para las personas que sufren de trastornos alimenticios como la anorexia, trastornos digestivos, problemas de memoria, falta de vitalidad o apetito, destaca la experta en salud Eva Salabert. Presenta una gran diversidad de colores que pasan por la gama de amarillo, naranja, rojo y granate o el verde, as como se encuentra en diferentes tamaos dependiendo de la variedad y lugar, yendo de los tres a los diez centmetros. 2020, 8(1), 127-138. El aceite que se extrae de este arbusto contiene propiedades antioxidantes, por lo cual es utilizado en infinidad de cremas que combaten el envejecimiento, srums que protegen y revitalizan la piel y en remedios que tratan y previenen el acn. Food Res. La modalidad ms comn es hirvindolo en agua con sal durante un largo tiempo. No es infrecuente que se los chontaduros se asen al horno o en barbacoa. Escrito y verificado por la nutricionista Maria Patricia Pinero Corredor. El Chontaduro, beneficios y propiedades - Viviendo Cali As se evita el riesgo de accidente, sin perder sus propiedades nutritivas y organolpticamente incluso mejora. 1-Sana la psoriasis y el eczema 2-Elimina el acn 3-Es un desinflamatorio natural 4-Alto contenido de vitamina D y Omega 3, 6 y 9 5-Hidratante natural y proteccin SPF Muchas veces nos asusta utilizar aceites en la piel porque pensamos que vamos a estar grasosas o brillosas todo el da. flour. Su nombre cientfico es Bactris gasipaes, pero su nombre popular va cambiando acorde al pas que lo cultive. Aceite de abedul en la piel: Hidrata y calma. Sabes qu es el chontaduro? De hecho, son muchos los expertos que ratifican algunas de sus bondades: desde utilizarlo para aprovechar de forma sostenible algunos cosmticos como el acondicionador de pelo hasta. beneficios del aceite de chontaduro en la piel. La fruta Bactris gasipes proporciona no solo beneficios nutricionales, sino que tambin ayuda a prevenir algunos trastornos de la salud relacionados a enfermedades cardiovasculares y. Diferentes estudios han sugerido que el ndice glucmico de los alimentos podra ser un factor que puede ayudar en el control de la diabetes. Infecciones en la orina en hombres y mujeres: estos son los sntomas y cmo prevenirlos, La fruta que reduce el colesterol y ayuda a mejorar la funcin sangunea y cardiovascular, Director de la OMS pide a empleadores cuidar la salud mental de los trabajadores, Da Mundial contra la Depresin: estos son los factores de riesgo de la enfermedad, Este es el grupo sanguneo que tiene ms probabilidades de presentar un derrame cerebral, Las recomendaciones de la OMS para ayudar a personas diagnosticadas con depresin, Ordenan la intervencin de la Empresa de Servicios Pblicos de Valledupar por crisis financiera. De acuerdo a la Asociacin Espaola de Pediatra, este aminocido tiene un efecto antiviral, cardiovascular, antiosteoportico e hipolipemiante. Su contenido en carotenos es mayor que el de la zanahoria. El chontaduro entra en la categora de las frutas, concretamente es la drupa de una palmera (Bactris gasipaes), que puede llegar a alcanzar los veinte metros de altura. Disponible en: Ana Espinosa M., Ana Hidalgo A., Eduardo Mayorga Ll. Pues bien, la granada combate la aparicin del acn acabando con la causa desde la raz. Para esta comunidad amaznica sus mitologas estn vinculadas directamente con la naturaleza y creen en unos seres superiores que personifican distintos fenmenos y situaciones. Mascarilla facial de tomate, de SWLD. Para ms ende, si los asiticos se convencen de sus propiedades afrodisiacas, podra ser un sustitutivo de otros ingredientes a los que se achaca cualidades similares y que estn por este motivo en peligro de extincin. Sus cidos grasos forman una especie de barrera protectora en la piel que mantiene la hidratacin dentro del cuerpo y previenen que el agua se escape. http://repository.lasallista.edu.co:8080/ojs/index.php/pl/article/view/1117/820. ElACEITE DE CHONTADUROofrece fascinantes propiedades debido a su contenido de cidos grasos y minerales que permiten mantener la textura, apariencia y humectacin de la piel y su contenido de Vitamina E, acta como antioxidante, desintoxicante y protector de los radicales libres causantes del envejecimiento prematuro. 1991, Volume 11, Issue 10, 1167-1175. ltima edicin el 19 de octubre de 2019. Cama de mascota limpia y segura: 5 consejos esenciales para desinfectarla, Enfermedad por radiacin: sntomas y tratamientos posibles, Tie dye DIY: 5 formas innovadoras para teir tus camisetas en casa. 2007, 1-8. El chontaduro es una de las frutas ms nutritivas y equilibradas que se encuentran en el mercado. Rev Esp Nutr Hum Diet. De los 8 aminocidos esenciales que deben ingerirse con la dieta, 7 estn presentes en esta fruta. What train goes over the glenfinnan viaduct? El chontaduro cuenta con una gran concentracin de arginina, un aminocido con notables beneficios como: Estimula la produccin de la hormona de crecimiento. Favorece la cicatrizacin de las heridas. Arch Latinoam Nutr. Servicios; beneficios del aceite de chontaduro en la piel. 3. Conozca nuestras increbles ofertas y promociones en millones de productos. Disponible en: Lucia Kiyoko Ozaki Yuyama, Rosa Maria Duarte Favaro, Kaoru Yuyama, Helio Vannucchi, Bioavailability of vitamin a from peach palm (Bactris gasipaes H.B.K. Por medio del efecto antioxidante y de la reparacin del colgeno, el aceite de coco es capaz de prevenir e incluso disminuir seales de envejecimiento como arrugas y manchas en la piel, mantenindola suave y flexible. Cules son los beneficios de la vitamina E para la piel Adems aumenta la funcininmunitaria. Se asemeja a un durazno en forma de corazn y los colores pueden ser amarillo, escarlata, verde o naranja profundo. Por aos se ha hablado sobre el sinnmero de propiedades que posee el huevo para la salud y, en ese sentido, es vlido destacar que el chontaduro ha sido llamado como el huevo vegetal, por lo mismo. Aceite de aguacate - 15 beneficios y propiedades para la piel y salud Puede ser muy apto para dietas de adelgazamiento ya que tiene un poderoso efecto saciante por su aporte en fibras. Beneficios del aceite de incienso para la piel y la salud and from Mango (Mangifera indica L.) in rats. Promocin de la salud de la piel. Entre los beneficios de la granada podemos destacar estos cinco: 1.-Reduce y previene el acn Como consecuencia de desequilibrios hormonales o problemas digestivos el acn afecta a una gran parte de la poblacin. En el Equipo de Dr. Restrepo de la Universidad del Valle han estudiado sus componentes y propiedades, cubriendo una necesidad de investigacin e informacin y asumiendo que Cali es el lugar donde hay que desarrollar la experimentacin por la importancia que tiene para los caleos. Legal | Cookie Policy. El alto poder nutricional se argumenta por un alto contenido de fibra, -caroteno y aceites. E. Usa la crema corporal para la activacin de la melanina, ideal usarla unos 7 das antes de la exposicin al sol, esta es una de las fases ms importantes del bronceado, ya que estas preparando tu piel para su mximo potencial de bronceado. Cuidado de la Piel (3) Animales y Mascotas (2) Higiene Personal (1) Libros, Revistas y Comics (1) Terapias Alternativas (1) Adultos (100) Otras caractersticas. El chontaduro es una fuente importante de carotenoides como el beta-caroteno, licopeno y el caroteno-gama. En la zona de Choc en Colombia suele servirse asado, como guarnicin para acompaar platos de carne. Desde las Administraciones Pblicas de Santiago de Cali nombre oficial de Cali, Colombia- se promueve que la explotacin de los productos de la palmera del chontadouro se convierta en una fuente de riqueza para los caleos, muy especialmente para el colectivo afrodescendiente, que ha estado ancestralmente ligado al producto desde que se tiene noticia y que lamentablemente, a da de hoy, sigue siendo una comunidad econmicamente vulnerable. Por otro lado, contiene minerales como el potasio, selenio y cromo; vitaminas como la A, B1, B2, B3 y C. El organismo es incapaz de producir carotenoides, por eso es importante obtenerlos a travs de la dieta, ya que son compuestos de gran importancia biolgica. En ese sentido, el consumo de chontaduro trae mltiples beneficios para la salud y puede ayudar en el tratamiento de algunas enfermedades. El aceite flota en el agua y se va sacando con una pluma grande que se escurre en un recipiente aparte. A lo largo de la historia, Nardo se ha utilizado comnmente para controlar y mejorar el estado de nimo, o para ayudar a promover la relajacin. Aceite de chontaduro para la industria cosmtica Los contenidos de esta publicacin se redactan solo con fines informativos. Es antisptico y antifngico, por eso el jengibre acaba con la caspa. 12. Pejibaye palm (. Y muchos tambin afirman que hasta ahora no se le ha dado la importancia que se merece, posiblemente por estar . Todas las marcas registradas son propiedad de la compaa respectiva o de PUBLICACIONES SEMANA S.A.Se prohbe la reproduccin total o parcial de cualquiera de los contenidos que aqu aparezca, as como su traduccin a cualquier idioma sin autorizacin escrita por su titular. Algunos expertos han extrado compuestos bioactivos de la pulpa de chontaduro, como los antioxidantes beta carotenos y flavonoides. Dos estudiantes de la Universidad Nacional de Colombia, estudiantes de Doctorado y Maestra en Biotecnologa, implementaron una tcnica para extraer el aceite de la semilla del chontaduro con el cual se busca hacer diferentes productos cosmticos como cremas y jabones, utilizando los desechos de este fruto que actualmente son contaminantes.. Foto: Colombia.com Tanto en Costa Rica como en Colombia gustan de preparar la Sopa de Chontaduro, con caldos de ave, res o pescado. Como fue demostrado en un estudio publicado en el 2015 en la revista Carbohydrate Polymers por la Dra. Joyner Waldron said he had an adverse reaction to his blood thinner. Convierta a Semana en su fuente de noticias aqu, Estos son los mltiples beneficios que aportan a la salud consumir mandarinas, Uchuva colombiana sigue conquistando los mercados internacionales: el pas export USD$ 38,2 millones en 2022, Estas son las propiedades medicinales de la guayaba, No lo haga! Paso 1:Usa la crema corporal para la activacin de la melanina, ideal usarla unos 7 das antes de la exposicin al sol, esta es una de las fases ms importantes del bronceado, ya que estas preparando tu piel para su mximo potencial de bronceado. CHONTADURO - EL VIAGRA COLOMBIANO - Soy valle Ve 2017 World Gastronomy Institute website. joah brown headquarters. mass effect 2 console commands list. Estos componentes estimulan los glbulos blancos como parte del mecanismo de defensa y eliminan los daos producidos por la presencia de radicales libres. Como se demostr en un estudio del Instituto Politcnico Nacional de Toulouse en Francia, publicado en 2003 en la revista Journal of the American Oil Chemists Society, tambin el aceite de chontaduro es una magnfica fuente de antioxidantes. Lee tambin Alimentacin en diabetes tipo 2 Cmo debe ser? Pero cul es la importancia de los aminocidos? El aceite es recomendado para tratamientos con aromaterapia o para realizar masajes relajantes.. Con un excelente precio de solo $5.50 . Sea por efecto placebo o con base prctica, los fans del chontaduro aseguran que funciona. Qu es el salsif y cmo incluirlo en la dieta? Otra elaboracin muy significativa es la Crema Pacfico (preparada con mariscos) con coco y chontaduro. Por otro lado, la revista ALAN public que la pulpa de chontaduro cruda y cocida puede clasificarse como un alimento con bajo ndice glicmico. En la clasificacin orac, que mide la capacidad . 09:05 La planta y su uso tradicional Tipos de aceite esencial de romero Es importante el quimiotipo del romero? El chontaduro es un fruto ovoide, de colores rojizos y anaranjados, al alcance en los semforos o las esquinas, rodeado de leyendas sobre su aporte al podero fsico, mental y . Efectos cardiovasculares de los cidos grasos Omega-3 y alternativas para incrementar su ingesta. Diferentes estudios tcnicos sobre el chontaduro coinciden en asegurar que es un producto a desarrollar convenientemente en zonas geogrficas concretas que renan los requisitos agrcolas idneos, para lo cual es imprescindible catalogar la treintena de variedades existentes de chontaduro (entre las que sobresalen Rojo Cauca`, Rojo Costeo`, Amarillo Costeo` y Verde Costeo`), que presentan divergencias morfolgicas y de propiedades, a fin de seleccionar las mejores para los cultivos entre la diversidad gentica existente. Conoce los beneficios nutricionales del Chontaduro - Colombia.com 2. Hidrocloruro de L-Lisina. Adicionalmente presentan daos mecnicos en la epidermis o piel a causa de las espinas . El chontaduro tambin recibe el nombre de peach palm, ya que se asemeja a un durazno. Como los carotenoides pueden ayudar a prevenir el cncer, el consumo del fruto del chontaduro puede resultar ideal si quieres reducir el riesgo de padecer esta enfermedad. De lo que no hay duda es que es un alimento sano y energizante y, algo de esa potencia que aporta puede influir en todas las funciones que exigen un desgaste fsico. Los aromas saporferos del chontaduro armonizan excelentemente con las fragancias del caf, y en diversas poblaciones colombianas es costumbre degustar la combinacin, siendo costumbre local en distintas poblaciones colombianas comprar unos chontaduros cocidos en un carro buhonero y consumirlos en una cafetera junto a un tinto` (caf negro). La calndula es utilizada como planta medicinal gracias a sus propiedades. En el marco del Da Mundial de las Abejas, te contamos ms acerca de los beneficios que la miel puede ofrecer a nuestra piel.. En entrevista con Carlos Guevara Mndez, Presidente del Consejo Tlaxcalteca de Apicultura y Asociado Constituyente de la Asociacin Mexicana de Apiterapeutas y Frida Corts, Vocera de Abeja Reina, descubrimos ms . Se parten los chontaduros y se ponen a cocinar en agua por 2 horas, se dejan enfriar un poco. Limpian y cuidan eficazmente tu piel. Ms informacin. Un estudio realizado en Costa Rica, publicado en el 2011 en la revista Food Research International demostr que la harina de chontaduro contiene ms carotenoides precursores de la vitamina A que la zanahoria. Su riqueza en cidos grasos lo ubican en un valor intermedio entre el aceite de oliva, el de girasol y el aceite de palma africana. La Revista Espaola de Nutricin Humana y Dietticarevel que el consumo de fibra diettica beneficia el control de la diabetes tipo 2.
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